胡蘿蔔土豆灌蛋餅的做法 - 胡蘿蔔土豆灌蛋餅怎麼做

“這個量我做了三個餅，有一個餅沒有加雞蛋。吃過之後還是加雞蛋的好吃😲”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔土豆灌蛋餅的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、胡蘿蔔、土豆切絲（儘量切細一點，這樣後面好塑型）

• 3、胡蘿蔔絲土豆絲放入碗裏，加入食鹽

• 4、加入花椒粉

• 5、加入胡椒粉，攪拌均勻，醃製5分鐘，使土豆絲和胡蘿蔔絲變軟

• 6、醃製好的胡蘿蔔絲土豆絲，加入麪粉

• 7、攪拌均勻，每根上面都要裹上面粉

• 8、用手搓圓按扁成圓餅

• 9、用擀麪杖在餅胚的中間搓一個洞（洞要可以裝下一個蛋黃的大小）

• 10、鍋裏至油加熱至7層熱，放入餅胚（圓洞朝上）

• 11、小火煎制底部定型

• 12、打入雞蛋，繼續小火煎制，用勺子淋熱油至表面，待蛋黃表面凝固，翻面繼續小火煎制至熟

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