清燉雞的做法 - 清燉雞怎麼做

“雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法
並富有營養，有滋補養身的作用
雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類
雞肉對營養不良、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用
祖國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清燉雞的做法步驟

• 1、將雞清理乾淨，斬小塊洗淨。

• 2、鍋內加水燒開，將雞塊焯水去血沫。

• 3、焯水後撈出備用。

• 4、蔥切段，姜切片。

• 5、香菜切段和末。

• 6、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開。

• 7、撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時。

• 8、待肉爛後，撒入香菜段即可食用。