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“這款酥餅雖然沒有加糖,由於加入了棗泥醬,成品還是很甜的。最近經常用棗泥來做麪點,好吃又健康。”食材明細主料麪粉(250g)玉米油(80g)輔料溫水(70g)棗泥醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗泥醬荷花酥的做法步驟1、1...
“酥皮點心是中式點心的代表,外形多變,餡料各異,不僅樣子好看,味道也非常不錯。今天的這款【荷花酥】算得上是中式點心的代表之一,外表美觀,顏色豔麗,在給視覺帶來強烈衝擊波的同時,更令味蕾得到充分滿足~~~”食材明細主料低...
“我喜歡的棗泥酥卷兒,味道極美!也許有不少同學都知道我喜歡棗泥。棗泥餡的味道,在我看來是非常非常美的,但凡棗泥餡的點心,比如棗花酥、棗泥月餅,總是吃不夠。但愛吃棗泥餡也得有個前提,那就是棗泥餡的味道得足夠純正。所以...
食材明細水油皮低粉(180克)細砂糖(25克)全蛋液(15克)水(65克)豬油(60克)紅色素(3滴)綠色素(2滴)油酥低粉(120克)餡料紅小豆餡(180克)輔助材料蛋液(少許)植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)荷花酥的做法步驟1、油皮材料除了色素外...
“我媽媽特別喜歡吃棗泥和豆沙,但是我從小就覺得棗泥的味道好奇怪(⊙﹏⊙)b,所以一直以來做的都是豆沙的各種食品,今天做了棗泥酥,用的是金絲棗,肉質更緊實,更甜蜜,味道棒~O(∩_∩)O!”食材明細主料金絲棗(16個)紅糖(10g)麪粉(110g)植...
食材明細主料中筋粉(335克)細砂糖(60克)豬油(230克)低粉(265克)輔料水(135克)紫薯泥(30g)棗泥(400克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯棗泥酥的做法步驟1、將麪粉加入糖、豬油捏拌一下,再分次加入水,揉成團,加入紫薯泥,繼續揉成顏...
“爲了自家寶貝兒子能吃到無添加的棗泥兒酥,就自己操練起來,自制了棗泥和酥皮,太成功了!味道棒棒嗒!”食材明細主料糖粉(20g)奶粉(40g)幹棗(500g)普通麪粉(135g)黃油(112g)雞蛋(45g)輔料食用油(30g)奶香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)奶香棗...
食材明細主料黃油(50克)糖粉(30克)奶粉(15克)全蛋液(20克)低粉(100克)輔料棗泥餡(適量)白芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗泥一口酥的做法步驟1、黃油室溫軟化2、軟化後的黃油打散3、加入糖粉、奶粉4、簡單混合一下5、...
食材明細油皮中筋麪粉(200g)豬油(80g)糖(30g)水(80g)油酥低筋麪粉(140g)棗泥(400g)雞蛋黃(1個)芝麻(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗泥蓮花酥的做法步驟1、所有油皮材料混合,揉出手膜以後靜置20分鐘,記得蓋保鮮膜2、油酥材料混...
“小的時候,好吃君特別喜歡吃豆沙餡兒的食物,什麼豆包啦、點心之類的,(其實長大了對豆沙的喜愛還是隻增不減)但以前對棗泥餡兒的點心談不上討厭,只能說不喜歡,感覺一般般,轉眼到現在,似乎以前討厭的食物現在都可以接受了。前兩...
“荷花酥,個人感覺還是比較像荷花的,要是用亮點色彩的餡心效果會更好”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)紫薯泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷花酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一寬條,抹上紫薯...
“中式點心一直都是永恆的經典,不僅外表美麗,內在也是美味無比,記得小時候最愛吃的就是佛手酥和菊花酥,造型很漂亮,也勾起了我許多兒時美好的回憶。”食材明細油酥中筋麪粉(120g)棗泥餡(500g)豬油(60g)輔料食用色素(2g)水油皮水(60g...
“在孔老師的美食匯上搶拍到1元的大紅棗,收到一看又大又紅,吃着很是甜,當即就想到要打泥,想做磅蛋糕家裏又沒有紅糖了,剛好冰箱還有幾隻鹹蛋,直接取出蛋黃做棗泥蛋黃酥好了,於是週末又有不一樣的美食吃了。紅棗煮好再用破壁...
“做了些小點心,解解饞。春季是吃大紅棗的好時候,搭配做成小點心,非常不錯哦。”食材明細水油皮清水(43g)豬油(40g)中筋粉(118g)白糖(25g)油酥低粉(100g)豬油(40g)調料紫薯粉(適量)抹茶粉(適量)棗泥(200g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
“其實經常會做些糕點或是菜餚,但是實在懶的一邊忙活還要記得一邊拍照。這次的烘焙還是有些照片缺失,但是影響不太大,各位湊合看吧。”食材明細主料普通麪粉(400克)砂糖(30)雞蛋液(適量)棗泥(適量)輔料豬大油(120克)水(適量)黑芝麻(適...
“前些天買了好幾斤的新疆羌棗,今天有空正好熬點棗泥,以後做麪包和棗泥糕用的”食材明細主料大棗(300g)輔料水(800g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制棗泥醬的做法步驟1、大棗洗淨去掉裏面的核,因爲核是上火的,一定好去...
“今天的這道酥皮加了一點點的天然色素——紅曲粉,做出來的成品真是粉嫩嫩的,好看極了。裏面的棗泥餡是自己炒的,香甜細膩。”食材明細油皮用料普通麪粉(120克)豬油(40克)細砂糖(20克)清水(45克)紅曲粉(2克)輔料棗泥餡(適量)油酥用料...
“香香酥酥,甜蜜幸福,祝福春天到來”食材明細主料麪粉(270克)玉米胚芽油(135克)白糖(30克)水(60克)紅豆(適量)大棗(適量)輔料橄欖油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮棗泥球的做法步驟1、紅豆、大棗提前一夜浸泡,上鍋蒸熟,大...
“爲了能使家人吃的更健康一些這次做得棗泥酥油皮用了豬油、油酥用了玉米油,餡料是用棗泥、豆沙和核桃仁碎混合在一起調製成的,口感吃起來外皮酥脆內心甜糯,在這裏特別推薦給女性朋友,補血補氣補身體!”食材明細皮細砂糖(10...
“家裏紅棗多到沒人吃,做成棗泥餡,做麪包,做餅乾加上棗泥都非常的好吃。棗泥夾心酥,酥到掉渣,真美味。月餅季,買的月餅餡也可以用來做夾心餅乾。”食材明細主料低筋麪粉(165克)棗泥餡(165克)黃油(88克)糖粉(60克)全蛋液(25克)輔料刷面...
食材明細主料大棗(2斤)紅糖(2大匙)熟糕粉(3大匙)輔料植物油(約60ml)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥醬的做法步驟1、大棗洗淨2、加水煮3、煮到棗肉軟爛,可輕易脫皮。我買的大棗較幹,大概煮了半個小時4、煮好的大棗去皮5、...
食材明細主料低筋麪粉(70g)高筋麪粉(50g)輔料棗泥(200g)玉米油(60g)芝麻(10g)白砂糖(20g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)棗泥酥的做法步驟1、準備好棗子,煮熟煮成棗泥2、棗泥打成漿然後放在鍋裏熬3、熬好的棗泥備用4、把麪粉和...
“老媽新年伴手禮の中式酥點的最後一波。。。這個造型的酥點,第一次看見便已經令我驚豔非常。但是一直覺得它這麼美,一定也很麻煩,所以不敢嘗試。這次爲了給老媽長臉,我豁出去了。一試之下,才知道,原來它還挺簡單,遠沒有我以...
食材明細主料紅棗(750克)輔料糖桂花(50克)配料油(100克)酸甜(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制桂花棗泥的做法步驟1、紅棗洗淨2、鍋中水淹沒紅棗煮開5分鐘3、帶水冷卻後剝皮4、剝皮後一一去核5、鍋中放油,油熱後放去皮去核...
“終於把老媽家裏那臺萬年閒置的烤箱拿回來了。這烤箱雖然是全新的,但是造型上看起碼有十五年曆史,充滿了濃濃的復古感覺。翻開說明書我更是傻眼,裏面的圖片完全是八十年代風。真不曉得是哪裏弄來的老爺烤爐,難不成年紀比...
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