羊肉芹菜餃子的做法 - 羊肉芹菜餃子怎麼做

“首先願親們冬至安康！冬至是中國農曆中一個重要的節氣，這一天黑夜最長，陰氣最重，冬至後，陽氣緩緩回升，白天慢慢變長，是陰陽轉化的關鍵節氣，也是夏病冬防、冬病冬治的最好時機。冬至養生要藏陽氣，重在躲寒涼，飲食不可過鹹，鹹傷腎，損傷陽氣。冬至補陽可食用羊肉、牛肉等溫熱的食物防三九寒冷。
芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維素，性涼味甘辛。
這款餃子我用了羊脊肉，擔心太瘦又加了豬肉，配上芹菜，夠鮮美了！冬至時節吃餃子，即滿足了口味，又達到了養生。希望大家都平平安安健健康康快快樂樂的度過寒冬！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉芹菜餃子的做法步驟

• 1、將胡蘿蔔叉成絲切碎末

• 2、芹菜切成小丁，再剁成碎末，擠出菜汁備用

• 3、將羊肉豬肉剁成餡兒，加入花椒水攪拌均勻後再加入醬油，少許黑胡椒粉，蔥花，加入適量芹菜汁攪拌上勁兒，醃製半小時

• 4、將肉餡兒和芹菜，胡蘿蔔混合拌勻

• 5、加入玉米油，鹽

• 6、開始包餃子

• 7、省略了下餃子環節，湯汁飽滿，鮮香的羊肉餃子出鍋了！