羊肉炒芹菜的做法 - 羊肉炒芹菜怎麼做

“
吃羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉炒芹菜的做法步驟

• 1、芹菜切寸段，入開水鍋中，放少許鹽，煮至斷生後撈出瀝乾水分。

• 2、羊肉切絲備用。

• 3、炒鍋上火放油燒熱，放花椒粒炸出香味，再放羊肉煸幹水分，放蔥姜炒香。

• 4、放入焯好的芹菜，放少許鹽、醬油。

• 5、出鍋前放少許味精即可。

• 6、成品。

小竅門

1.芹菜要提前用開水燙一下，斷生即可。
2.用花椒炸鍋，可去腥增香。