烙油酥餅的面怎麼和麪

用熱水燙麪後控制好麪粉和水的比例加入酵母使其充分發酵即可。熱水燙面是爲了使做出來的餅口感更佳的香脆美味。若是調配的比例失調太稠，麪糰就會比較硬做出來的麪餅口感也會不好，只有比例適中這樣做出來的麪餅纔會起酥並且美味可口。