紫甘藍菜肉水餃的做法 - 紫甘藍菜肉水餃怎麼做
來源:飄香吧 1.2W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫甘藍菜肉水餃的做法步驟
1、將350克麪粉加入120克的溫水和勻,並揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒發一小時。
2、紫甘藍洗凈切成細碎粒,豬肉末備好待用。
3、除玉米油和調味鹽外,把所有的調料放入豬肉末裏,順時針方向攪拌上勁。
4、切碎的紫甘藍略擠去水,放入肉末拌勻後,可放入少許的調味鹽調味,最後到入適量的玉米油拌勻即可。
5、將醒好的麪糰搓成長條並下成約10克一個的小劑子,擀開後包入適量的餡料。
6、先把中間合在一起,再輕輕捏緊。
7、用右手順着邊往中間捏成褶。
8、捏到中間後再從左側順着邊往中間捏成褶,捏好後再輕輕地壓緊,餃子就包好啦。
小竅門
和餡料時不要再加水哦,因爲蔬菜會出一些水。另外,最後放玉米油就是爲了讓油包住餡料,以免出水。