菜飯的做法 春天的味道-菜飯 菜飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜飯的做法步驟

• 1、大米淘洗乾淨

• 2、五花臘肉切丁

• 3、菜葉洗淨切碎，我這用的是萵苣葉

• 4、花生仁備好

• 5、臘肉丁加少許菜油炒，逼出臘肉的香味

• 6、關火後加入菜葉和花生仁，鹽等調味品攪拌均勻

• 7、把大米和備好的菜葉臘肉攪拌均勻下電飯鍋，加入適量的水，像平時煮飯一樣就行，等煮熟後就開鍋啦

小竅門

這裏的食材不一定拘泥於這幾種，你可以添加任意你喜愛的，如可以用菜薹，加入胡蘿蔔丁等都可以。
最愛的還是小時候家裏用柴火竈頭的時候做的菜飯，因爲火力大，受熱均勻，做出來的菜飯，蔬菜碧綠，米飯粒粒飽滿，最外層是一層薄薄的香脆鍋巴，使得菜飯裏帶有一股特別的焦香味。這纔是最棒的味道！