小窩頭的做法 - 小窩頭怎麼做

“說起粗糧，原來憶苦思甜時才吃，現在又變成了好多人的最愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小窩頭的做法步驟

• 1、細玉米麪、黃豆粉、白糖粉、發酵粉放入容器，混合均勻，加溫水活成麪糰，蓋保鮮膜保溫保溼發酵，待麪糰漲出裂紋後，取出揉勻。

• 2、麪糰分成小劑子，團成園球。

• 3、手上沾少許清水，捏製成窩窩頭。

• 4、捏好的小窩窩頭生坯。

• 5、蒸鍋上火，冷水上鍋，大火蒸制25分鐘，關火後虛蒸5分鐘即可。

• 6、成品出鍋了。