豬肉鮮蝦餃子的做法 - 豬肉鮮蝦餃子怎麼做

“原本想包水晶蝦餃但是家裏的澄粉不夠了，所以改了主意包點餃子吧，正好是冬至，吃餃子暖暖身！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉鮮蝦餃子的做法步驟

• 1、麪糰和好醒20分鐘

• 2、準備蝦仁肉末

• 3、蔥姜切碎

• 4、和好拌勻，放入各種調味料

• 5、肉皮凍切碎

• 6、攪到肉餡上勁，中間加兩次高湯，等肉餡全部吸收爲止

• 7、面已經醒好了，分成小劑子

• 8、擀皮

• 9、包餡

• 10、上鍋蒸15分鐘即可

• 11、出鍋了，蘸上自己喜歡的醬料

• 12、來一盤

小竅門

沒有高湯也可以用水，這樣的餡料會有很濃的湯汁，肉皮凍也起到湯汁濃厚的作用