豬肉三鮮餃的做法 - 豬肉三鮮餃怎麼做

“昨日大雨，今天氣溫驟降，吃點啥呢，姑娘昨天說想吃餃子了，是有段時間不吃了，她愛吃蝦，就包點豬肉三鮮的吧，由於孩子着急吃，沒拍細節圖，只能文字細術了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉三鮮餃的做法步驟

• 1、超市買的鮮蝦洗淨，去頭，剝皮，用牙籤挑去蝦線。沖洗乾淨放入碗中，加幾片姜，一點料酒胡椒粉鹽醃一會。

• 2、我是買肉的時候直接讓超市的人打成肉餡的，回家加入蔥薑末再稍微剁幾下。肉放入盆中，加適量熟油，油量不要太少。加入生抽，鹽，十三香順着一個方向攪拌上勁。

• 3、韭菜一小把擇乾淨，洗淨控水切碎。提前泡發的木耳也切碎，韭菜木耳的量不要太多。

• 4、這個時候可以用溫水和麪了，這樣肉可以多醃會更入味。

• 5、和好的面蓋上蓋醒面，這會就可以把蝦仁切塊了，切的略大點。把韭菜木耳加入肉餡中攪拌均勻，最後放入蝦塊攪拌一下。餡就好了。

• 6、下面就是包了，就用自己的方法包，餡好吃，啥樣的餃子都掩蓋不住它的美味。包好煮熟裝盤，沾上米醋，香香噠，冷天吃着暖暖噠。