鮮蝦南瓜的做法 【徽菜】鮮蝦南瓜 鮮蝦南瓜怎麼做

“從來沒有想過南瓜和蝦肉可以一起做一道菜，偏偏，徽菜裏面就有一道這樣的菜。記得前年去江西的婺源，朋友邀請我們一起吃飯，一道鮮蝦南瓜，令我印象深刻。我說這菜真的好吃，見功夫。朋友說，這是徽菜的經典菜。啊。。。。。。朋友說，婺源，古屬徽州，所以，婺源菜，也就是徽州菜，呵呵，原來如此。鮮蝦南瓜，一葷一素，搭配的恰到好處，不需要增加很多的調味料，美食，原來就是那麼簡單。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

鮮蝦南瓜的做法步驟

• 1、南瓜洗淨，鮮蝦也洗淨待用。

• 2、將蝦去殼，剁成蝦茸。

• 3、南瓜蒸熟，壓成茸待用。

• 4、在南瓜蓉里加入蝦茸、鹽、雞精、胡椒粉、生粉攪拌均勻。

• 5、將所有材料攪拌均勻。

• 6、用勺子將南瓜蝦茸均勻勺起，表面蘸上生粉，下油鍋中火炸至整個成金黃色就行了。

• 7、炸好的鮮蝦南瓜餅。