臘腸土豆燜飯的做法 花樣米飯（五）—臘腸土豆燜飯 臘腸土豆燜飯怎麼做

“這些天實在是好熱好熱，而且又沒什麼風，太悶了。實在都不想進廚房了，所以就用簡單的方法來僱全營養。香香的臘腸，微甜的玉米，糯糯的土豆，一碗五彩繽紛的臘腸土豆燜飯，再配上一碗肉片湯，或者番茄蛋湯。也是美哉美哉的一頓！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸土豆燜飯的做法步驟

• 1、準備好配料。

• 2、大米提前洗淨，浸泡一下，按下煮飯鍵開始煮飯。然後準備配料。

• 3、臘腸切斜片，土豆、胡蘿蔔去皮切丁，玉米剝下顆粒。

• 4、鍋中熱油，倒入切成末的紅蔥頭，炒香。

• 5、下入臘腸翻炒。

• 6、炒香臘腸後，倒入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒。

• 7、最後下入青豆和玉米粒翻炒均勻。

• 8、調入少許鹽、雞精，炒勻關火。

• 9、這時候，飯已經煮開了。（差不多十分鐘的樣子）

• 10、把炒好配料均勻地鋪在飯上，然後蓋起繼續煮。

• 11、飯跳起以後再燜幾分鐘，開啟，拌勻即可。

小竅門

詩心片語：
1：水量就按平時煮飯的水量，不用改變。
2：沒有紅蔥頭的話就用蔥白代替，再沒有的話就省略掉吧。（有的話會讓飯香很多很多）
3：飯差不多煮10分鐘左右的時候加入配料，（要是和大米一起煮的話，那樣太爛了）。如果你沒辦法在10分鐘裏把配料處理好，可以提前炒好備用。
4：臘腸的鹹度不一樣，如果你的很鹹，就別再加鹽了。