五花滷肉飯的做法 - 五花滷肉飯怎麼做

“不放一滴油的美味滷肉飯，健康美味無法抵擋！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花滷肉飯的做法步驟

• 1、五花肉洗淨加冷水、薑片、料酒焯水，取出切成小條備用。

• 2、把桂皮、香葉、八角、小茴香、花椒放在沙布袋裏紮好

• 3、鍋裏不要加油直接倒入五花肉，開小火慢慢煸炒8-10分鐘後轉中火加入蔥、老抽、生抽、料酒，白糖繼續翻炒

• 4、鍋中加入料包和熟雞蛋，再倒入水沒過肉，蓋上鍋蓋小火燜40分鐘左右，轉大火收汁。另外一鍋加水燙青菜，燙菜時加入油和鹽可使菜色不變。

• 5、起鍋，盛上飯，切開雞蛋，加上青菜點綴一下澆上美味的肉汁就好啦！