香滷蛋翅五花肉的做法 - 香滷蛋翅五花肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香滷蛋翅五花肉的做法步驟

• 1、雞蛋洗淨了放入鍋中加水燒開了煮熟。

• 2、五花肉切塊。

• 3、雞翅放入鍋中加水加料酒、薑片焯燙。

• 4、將雞翅用涼水沖洗乾淨。

• 5、半個洋蔥切絲。

• 6、鍋中燒油（比平時炒菜用的油多），下入洋蔥絲炸穌。

• 7、將所有食材準備齊全：雞翅，五花肉，去皮後的雞蛋，炸穌的洋蔥絲，香菇切片，薑切片、蔥切段。

• 8、用炸洋蔥的油炒香薑片，下入五花肉翻炒出油。

• 9、加入蔥段、香菇片和八角翻炒入味。

• 10、加入生抽。

• 11、加入老抽。

• 12、加入料酒。

• 13、翻炒均勻。

• 14、將食材轉到砂鍋中加水沒過食材，開大火燒開後轉小火燉1個多小時。

• 15、砂鍋燉一個小時後加入雞翅。

• 16、煮10分鐘後下入剝殼的雞蛋。20分鐘後關火出鍋。

• 17、成品圖。