蒜苗臘肉炒飯的做法 湖南安化蒜苗臘肉炒飯 - 山哥來了烹飪課堂 蒜苗臘肉炒飯怎麼做

“真的想不出還有什麼炒飯可以勝得過臘肉丁，特別是安化臘肉，肥瘦正好，臘味十足，一粒粒米飯均勻地裹上了臘肉油，再加上清香的蒜苗做調和，周星馳的黯然銷魂蛋炒飯真的就只能是蛋——炒飯了。記得在炒雞蛋的時候，不要炒老，一定型就可以盛出。更多美食，請微信關注：山哥來了”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗臘肉炒飯的做法步驟

• 1、蒜苗洗淨切成丁，安化臘肉煮軟後切成丁，蔥切蔥花。

• 2、雞蛋開啟後加入少量鹽打散。

• 3、鍋中放油，加入雞蛋炒散後盛出備用。

• 4、鍋中放油，燒熱後放入安化臘肉丁炒至微焦。

• 5、放入蒜苗丁炒1分鐘後，放入米飯鏟碎炒勻。

• 6、放入雞蛋翻炒均勻。

• 7、倒入醬油炒半分鐘。

• 8、倒入蔥花略微翻炒就可以出鍋了。

• 9、大功告成，盡享舌尖上的美味吧！

小竅門

安化臘肉要有瘦有肥，風味更佳！