懶人的美食 - 鮮味十怎麼做美味好吃

疙瘩湯是一道北方家常菜，一般是冬季製作比較多，北方一般稱爲湯粥。選用菠菜、麪粉和雞蛋做成的一款營養湯水，配以生薑、蔥、香油等調料。冬天喝上一碗，身體特別暖和。喝疙瘩湯可以暖胃，特別適合手腳冰涼的人食用。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞蛋磕破，取雞蛋清與麪粉和成稍硬的麪糰揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麪粉，搓成小球。

2.將蝦仁切成小丁；菠菜洗淨，用開水燙一下，切末。

3.將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麪疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。