番茄豬肉湯餃的做法 - 番茄豬肉湯餃怎麼做

“冬至快到了，吃點暖呼呼的湯餃吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄豬肉湯餃的做法步驟

• 1、豬肉切塊

• 2、番茄切塊

• 3、豬肉番茄放入料理機，加入4勺蔥花打成肉餡

• 4、肉餡中加入1匙鹽，姜粉，雞汁，蠔油和生抽拌勻

• 5、麪粉中加入清水，揉成麪糰，蓋保鮮膜醒30分鐘

• 6、揉勻後分成若干小劑子，擀成餃子皮

• 7、包成餃子

• 8、放入鍋中煮熟

• 9、碗中加入1勺蔥花，0.5匙鹽和撕碎的紫菜，加入餃子和煮餃子的湯，拌勻即可

小竅門

我的手腕受傷了，所以沒有剁餡，但是剁餡的口感一定是更好的，同理，番茄最好也是切碎而不是攪碎，但是要提前去皮，頂部切十字，澆上開水泡一會兒就很容易去皮了