豆沙烙餅的做法 - 豆沙烙餅怎麼做
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“喜歡吃烙餅,家裏有豆沙餡於是就做了這個紅豆沙烙餅。是發麪的豆沙餡是自己煮的,裏面放了紅糖,吃起來味道很好,餅皮綿軟餡料甜糯。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙烙餅的做法步驟
1、自己煮的紅豆沙。
2、中筋麪粉450g,即食燕麥片50g.
3、麪粉、即食燕麥片倒入麪包機桶中加入260g溫水、酵母8g開啓和麪功能,和成麪糰後醒發
4、發2~2.5倍的麪糰用手指扎一個洞表面不會彈,說明已經發好了。
5、麪糰取出在面板上揉搓後鬆弛10分鐘,在分割成兩份各分別搓成長條。
6、揪成劑子後搓圓用手掌心按扁。
7、擀成中間厚邊上薄的包子皮。
8、皮的中間放上豆沙餡。
9、包成包子形狀。
10、收口朝下用手按扁。
11、電餅鐺預熱後抹上薄薄一層油,把餅擺放在裏面,留有縫隙。
12、兩面分別烙金黃色5~6分鐘就可以了。
小竅門
1、發麪餅吃起來很軟放涼了也不會回生,既可以熱吃也可以涼吃。
2、操作簡單易學