黃油牛肉粒炒飯的做法 - 黃油牛肉粒炒飯怎麼做

“每次去西餐廳，兒子都要點炒一份牛肉粒炒飯，他說，飯裏面有說不出的誘惑，呵呵，有一次，我也終於抵抗不住他說了無數次的誘惑，嘗試了一下一直在誘惑他的炒飯，呵呵，原來，飯裏面有黃油的奶香味”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟

• 1、把所有材料準備好。

• 2、米飯用溫水沖洗一下，並用筷子攪散。

• 3、牛柳洗乾淨，切成小粒備用。

• 4、用調料A和少許全蛋液醃製10分鐘左右。

• 5、雞蛋加小許鹽和水打散備用。

• 6、洋蔥洗乾淨切成小粒備用。

• 7、香菇用溫水泡開，切成小粒備用。

• 8、玉米粒洗乾淨，瀝乾水份備用。

• 9、熱鍋下油，把蛋液攤熟備用。

• 10、另起油鍋，把醃製好的牛肉粒炒熟，盛出，備用。

• 11、另起油鍋，爆香洋蔥粒後，下香菇、玉米等，炒熟。盛出，備用。

• 12、鍋洗乾淨，熱鍋後，下黃油。

• 13、黃油溶化後，倒入米飯，翻炒。

• 14、炒至米飯有點偏乾的時候，加入所有炒好的牛肉粒、洋蔥、香菇粒等，繼續翻炒。

• 15、加入調料B，翻炒。

• 16、最後，撒入蔥花和香菜，拌炒均勻即可。

• 17、盛出，即可開吃了。

• 18、裹着黃油奶香的牛肉飯特誘惑。

• 19、每一顆米粒都有黃油的奶香味。

• 20、兒子說，我把誘惑搬回家。

• 21、再來一張，誘惑誘惑。

小竅門

1、牛肉在炒之前一定要用雞蛋液醃製一下，這樣的牛肉又嫩又滑。
2、黃油的溶點很低，加入黃油後工調成小火，慢慢加熱。