白菜大肉餃子的做法 - 白菜大肉餃子怎麼做

“大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜大肉餃子的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、白菜切丁

• 3、白菜丁裏放鹽拌勻醃製一會

• 4、準備蔥姜切沫

• 5、放到肉餡裏

• 6、開始拌肉餡放鹽花椒粉雞精老抽料酒

• 7、拌勻肉餡

• 8、這時候白菜也醃好了

• 9、把白菜放到紗布上

• 10、擰乾水份

• 11、把拌好的肉餡放到擰乾水的白菜裏

• 12、拌勻（因爲白菜是用鹽醃製過的所以不用在放鹽了）就可以了

• 13、開始包餃子（我用現成的餃子皮）

• 14、這樣包法餡能多包點（自己吃嗎餡多點好吃）

• 15、開始煮餃子（水開後加鹽）煮至餃子浮起再煮一會就可以了

• 16、放上蘸碟就可以吃了

小竅門

白菜餃子一定要先用鹽把白菜的水分醃出來在把水分擰乾，這樣包的餃子纔不會水濟濟的。