黑芝麻饅頭卷的做法 - 黑芝麻饅頭卷怎麼做

“刀切饅頭，用炒熟的黑芝麻打成粉末，與白糖調拌成餡料，簡單的捲起來，口感卻豐富起來，給家人多一些關愛，讓白髮遠離””

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻饅頭卷的做法步驟

• 1、把麪粉、水、酵母和成光滑的麪糰，放置溫暖的地方發酵

• 2、黑芝麻粉與綿白糖混合均勻，即成黑芝麻餡

• 3、發酵到位的麪糰，拉開看都是蜂窩裝

• 4、取出麪糰使勁揉，揉至麪糰光滑細緻

• 5、取麪糰擀開成大片，鋪上黑芝麻糖粉，不一定全鋪上

• 6、從上至下捲起麪糰，

• 7、用刀切開成小塊

• 8、麪糰下面墊玉米皮，放入蒸鍋中，蒸鍋提前放入足量的清水，蓋鍋蓋醒發15-20分鐘

• 9、醒發到位的麪糰，小火開始，上汽後轉中大火，蒸15分鐘

• 10、關火後停留30秒，立刻開蓋，拾出饅頭至蓋墊上放涼

小竅門

麪糰發酵時間的長短，要看室溫，整形後的饅頭務必醒發