玉米麪紅豆卷饅頭的做法 - 玉米麪紅豆卷饅頭怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麪紅豆卷饅頭的做法步驟

• 1、碗中放入玉米麪、白麪、酵母粉和糖。

• 2、加入溫水攪拌成絮狀。

• 3、活成麪糰，加入一小勺的豬油。

• 4、豬油和麪充分融合。

• 5、蓋上保鮮膜醒發。

• 6、半個小時後，已經發酵至兩倍大。

• 7、案板上撒上面粉，把發酵好的麪糰充分揉和排氣。

• 8、搓成長條，再切成小面劑。

• 9、把小面劑按扁。

• 10、擀成牛舌狀。

• 11、放入紅豆粒。

• 12、由下往上卷。

• 13、卷好的樣子。

• 14、把封口處捏合。

• 15、再用擀麪杖擀薄。

• 16、再一次由下往上卷。

• 17、玉米卷生坯就做好了，還做了幾個饅頭。

• 18、再次發酵15分鐘。

• 19、二次發酵完畢，大火蒸15分鐘。

• 20、蒸好的玉米紅豆卷饅頭。

• 21、成品。非常香甜鬆軟又好吃。