芋頭黴乾菜鹹味兒粥的做法 【芋頭黴乾菜鹹味兒粥】好水好粥道 芋頭黴乾菜鹹味兒粥怎麼做

“好水好粥道！粥：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”此句出自南宋著名詩人陸游，《粥食》一詩。適當喝粥，養脾養胃養健康。一碗好水，幾粒米，一把火，最簡單的食物烹飪就完成了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋頭黴乾菜鹹味兒粥的做法步驟

• 1、準備工作：大米洗淨，浸泡30分鐘，讓米粒充分膨脹，縮短烹飪時間（整個熬煮過程大約30—40分鐘左右）

• 2、準備工作：黴乾菜充分沖洗乾洗，洗去殘渣，浸泡10分鐘

• 3、準備工作：芋頭去皮，切2cm左右的滾刀塊

• 4、BRITA過濾水注入鍋中，大火煮沸

• 5、加入濾幹水浸泡過的大米，大火熬煮並順同一方向攪拌會讓米粒膨鬆黏稠

• 6、並順同一方向攪拌會讓米粒膨鬆黏稠

• 7、5分鐘後，加入芋頭，並繼續攪拌約5分鐘，轉文火

• 8、文火15分鐘後，加入濾幹水的黴乾菜（此時已開煮25分鐘）

• 9、加入鹽調味兒，繼續文火5分鐘，出鍋