春餅的做法 【山東】春餅 春餅怎麼做
來源:飄香吧 3.04W
“吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味最爲可口,立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。北方人吃麪食多,這種餅在我們這裏也叫單餅,用鐵鏊子烙制味道更好”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
春餅的做法步驟
1、開水、鹽加入麪粉中揉成光滑的麪糰醒半小時以上
2、切成大小均勻的劑子
3、兩面沾粉擀成薄餅
4、餅皮要像紙一樣薄
5、放入平底鍋不倒油小火煎餅
6、上面鼓起泡翻面烙30秒
7、把喜歡的蔬菜炒好
8、依次烙完所有餅,裝保鮮袋裏
9、然後捲上蔬菜即可
10、成品圖
小竅門
1、用燙麪、死麪、半燙麪做餅皮都可以
2、和麪時加入鹽更勁道
3、捲餅用的蔬菜根據自己喜好