花心豬肉韭菜餃子的做法 - 花心豬肉韭菜餃子怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

花心豬肉韭菜餃子的做法步驟

• 1、選用梅花肉比較好吃。

• 2、剁碎後記得放姜塊或姜碎。

• 3、放蛋清，鹽，糖，胡椒粉，醬油，蠔油，油等。

• 4、用小蘇打清洗韭菜。

• 5、剁碎韭菜後曬乾水或用風筒吹乾水分。

• 6、豬肉碎調好味與韭菜碎攪拌均勻。

• 7、開始動手按自己喜歡的餃子外型進行包裝。

• 8、用盤子裝的盤底記得放油。

小竅門

在包餃子時餃子邊邊不好捏合就放點澱粉水或是用清水沾邊就可以啦！
放盤子裝的盤底需察幹水放些油以防沾鍋破皮！
成品可用油煎或是水煮都可以，看自己的喜好！