沙蔥雞蛋麪的做法 - 沙蔥雞蛋麪怎麼做

“春天到了市場買沙蔥的也多起來了，沙蔥產於西北地區的沙壤巖壁中，屬百合科多年生草本植物，莖葉如針狀，因其形似幼蔥，固取名爲沙蔥，沙蔥顏色深綠，味辛而不辣，質地脆嫩，可煲制各種營養湯；沙蔥嫩莖不易長久儲存，當地人把沙蔥採來進行醃製，能儲存很長時間，吃起來也別有風味；（來自百度）
我買的是新鮮的沙蔥，用鹽稍醃製一下，用來拌麪條也是很不錯的”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙蔥雞蛋麪的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、把沙蔥洗淨，摘去雜質

• 3、切成細末（用鹽醃製一會），如直接吃會有點辛辣味

• 4、鍋裏放油，把雞蛋煎上

• 5、鍋裏燒開水下面

• 6、煮麪的時候把小油菜也放進去燙一下

• 7、準備調料，在麪碗裏放鹽，生抽，醋，香油，辣椒油

• 8、面煮好後直接撈到碗中

• 9、放上沙蔥，煎雞蛋拌勻即可