香蔥沙拉麪包的做法 - 香蔥沙拉麪包怎麼做

“非常柔軟的一款麪包，也非常受歡迎的一款麪包。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蔥沙拉麪包的做法步驟

• 1、除了香蔥、沙拉醬、白芝麻、黃油外的所有材料入盆，揉勻後加入黃油，純手工揉麪，一直揉到出膜。

• 2、麪糰收圓，入盆中，放置溫暖的地方進行一發；

• 3、大約一個半小時，發至2倍大；

• 4、取出麪糰，按壓排氣，分割成均等的6份；滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘；

• 5、醒發後的麪糰壓扁擀長，

• 6、長邊一邊壓薄，捲成長條裝；

• 7、捏緊收口，搓長麪糰，擺放在烤盤中，烤盤提前鋪油紙；

• 8、放置溫暖的地方進行二發，蓋保鮮膜注意保溼，發酵好的麪糰表面刷蛋液；

• 9、擠上沙拉醬，撒上香蔥碎；

• 10、放入已預熱180度的烤箱中，中層，15分鐘左右即可；

• 11、到時取出烤盤，拎着油紙的兩頭取出麪包，放烤架放涼。

小竅門

烤箱的時間根據自家烤箱的脾氣定，我的烤箱火比較急，烤的時間較短。