滷肉面 - 美味滷肉面

“晚上做好的滷肉，放微波爐加熱，早上煮麪的時候舀上2勺滷肉和湯汁那個美味只有自己知道哦！讓你活力充沛一整天。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

美味滷肉面的做法步驟

• 1、直接吃，放麪條都不錯哦！

• 2、材料準備好

• 3、五花肉放料酒綽水後切小塊

• 4、植物油將洋蔥中火炸至金黃色盛出來備用，鵪鶉蛋煮好。

• 5、炸洋蔥的油放五花肉丁中火煸炒，將肉丁煸炒至兩面金黃色，將肉丁裏的油逼出來。

• 6、放2小塊冰糖炒糖色，拌勻加入生抽，老抽調味

• 7、將之前炸好的洋蔥倒進去拌勻，移至砂鍋，加水末過肉肉

• 8、將煮好的鵪鶉蛋加進去，再放上3個紅辣椒。

• 9、大火燒開轉小火慢慢燉至湯汁黏稠，加適量鹽拌勻即可。

• 10、成品

• 11、成品

• 12、煮好的麪條放入滷肉

• 13、加入香菜，美美噠。

小竅門

洋蔥炸至金黃色。
五花肉綽水切大小均勻的塊。炸洋蔥的油煸炒五花肉香味濃郁。