玉米麪素菜包的做法 粗糧~~~玉米麪素菜包 玉米麪素菜包怎麼做

“今天中午做的素菜包子雖然外表樸實，但是味道卻是非常不錯。野菜加蝦皮，白麪加粗玉米麪，這樣的搭配真的很健康。不用擔心攝入過量的油脂，也不用擔心攝入過多的蛋白質，吃起來一點負擔都沒有。比白麪的口感更加豐富些，值得一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麪素菜包的做法步驟

• 1、頭一天晚上就調好面，酵母要算計好少放些。第二天起來面就發好了。（調面的時候放了一個雞蛋）

• 2、麪糰內部出現均勻細膩的蜂窩狀組織，表示面發好了。取出麪糰在案板上排氣。

• 3、薺菜先焯水再擠幹水份切碎，洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁，杏鮑菇切丁，木耳切丁，加入蝦皮，放鹽，花生油，生抽調味。

• 4、將麪糰排氣後，揉成長條。分成一個個劑子。

• 5、將劑子按扁。

• 6、擀成橢圓形。

• 7、包成柳葉包。

• 8、所有包子包好後，放入鍋內醒發半小時再開火。大火燒開後再蒸20分鐘即可停火。停火後燜5分鐘再掀開鍋。