無油玉米麪素鍋貼的做法 無油玉米麪素鍋貼（酸菜雞蛋餡） 無油玉米麪素鍋貼怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油玉米麪素鍋貼的做法步驟

• 1、調餡料，酸菜，洋蔥洗淨切碎，少量油將雞蛋炒熟，晾涼後再放入適量亞麻籽油備用，洋蔥，酸菜，炒熟的雞蛋混合，加入適量的蠔油，糖，生抽，鹽調味，待用。

• 2、玉米麪，白麪混合拌勻，熱水和麪，製作燙麪麪糰。醒面備用。

• 3、分劑子，適合大小，準備包制。

• 4、包制，大餡薄皮，碼放入鍋中，不用放油，小火烙制。

• 5、3-5分鐘後，底部烙出硬殼，放入適量的水，調中火繼續烙制，水收幹後再轉小火3-5分鐘，就可以出鍋了。

• 6、無油烙制，底部小焦殼，還不錯😄

• 7、來一口，酸香適口，覺得比吃肉餡的更爽口。喜歡😋😋😋😋

• 8、剩了點面，烙點餅，也是無油的，乾巴巴的，磨牙正好😆😆😆

小竅門

1、調餡料，酸菜，蠔油，生抽都是有鹽分的，所以鹽要最後放，以免口味過重。不喜歡素餡的小夥伴可以改成肉餡的😀
2、製作麪糰，混合適量白麪，要熱水和麪，否則玉米麪不好包制。
3、烙制，不放油底殼會硬些，不喜歡的小夥伴可以放入適量油烙制😀我用的是電鍋，火候比較好控制，用明火的小夥伴要注意控制火候。
適量的水是爲了成熟快，均勻。但是一定不要放太多。