雞蛋蝦餅的做法 - 雞蛋蝦餅怎麼做
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“沒加一點麪粉的雞蛋蝦餅,超級鮮嫩。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋蝦餅的做法步驟
1、鮮蝦剝蝦仁,用料酒和薑片醃10分鐘;
2、醃製蝦仁的空兒準備食材;
3、把蝦仁、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、小蔥放入破壁機攪拌杯,加少許鹽和五香粉;
4、破壁機選擇2檔。因爲想要吃到蝦仁的顆粒感,我選擇了2檔;
5、一分鐘即可,蝦仁糊非常有彈性;
6、不粘鍋裏放少許油,取一勺蝦泥攤平,煎至兩面金黃即可。
小竅門
如果喜歡辣,可以加點青椒放破壁機一起打。