蝦仁蛋花粥的做法 - 蝦仁蛋花粥怎麼做

“冬天裏暖暖的一碗粥，簡直是早餐的不二之選有木有。最近比較少煮飯，因爲偶滴小說就要完結惹，加班加點做完美收稍呢。感興趣小夥伴可以關注一下：，偶不是做廣告，捂臉！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁蛋花粥的做法步驟

• 1、蝦仁去泥線加鹽、五香粉少許和白葡萄酒兩勺醃漬，因爲是粥，口味淡，最好用果酒醃漬，不要用料酒哦。

• 2、香菇切小粒備用。

• 3、淘洗好的大米和糯玉米渣放入電飯煲裏。其他雜糧都可以加，難煮糯的要提前用水泡哦親，最好不要豆類。

• 4、加入水和香菇粒開始煲粥底。

• 5、粥底煲到自己喜歡的濃度，加入鹽和一點點的白胡椒粉。把蝦仁一顆一顆地下入鍋裏，千萬不要把醃漬蝦仁的料湯加進去，會很腥的。

• 6、雞蛋打散。

• 7、蝦仁捲起後倒入打散的蛋液，喜歡碎一點蛋花馬上用筷子攪拌一下，喜歡大塊的蛋花，等一下再攪拌。

• 8、裝碗開吃！

小竅門

要是給寶寶吃的話，蝦仁可以切碎一點兒哦。