油渣包菜餛飩的做法 - 油渣包菜餛飩怎麼做

“妞妞很喜歡吃包菜，用包菜包的餛飩，她居然吃了十隻。給不愛吃蔬菜的孩子包點蔬菜餛飩，也是極好的”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油渣包菜餛飩的做法步驟

• 1、包菜切開，過水焯燙

• 2、胡蘿蔔去皮切絲再切丁

• 3、黑木耳提前泡發，切丁

• 4、肉餡用醬油，蠔油，雞精，鹽，生薑末，香蔥末拌勻醃製一會

• 5、將包菜切碎，黑木耳丁，胡蘿蔔丁放入肉餡中攪拌均勻備用

• 6、這是最關鍵的一步，能讓餛飩更加鮮香！這就是熬油渣，將五花肉切丁

• 7、將五花肉放入少量油鍋中熬製到金黃色，酥脆即可

• 8、將熬製好的油渣切碎，與熬製的油一起拌入餡料中。即可開始包餛飩啦！

小竅門

油渣的加入可以讓餛飩更加鮮香，非常好吃。