竹炭雙色饅頭的做法 營養排毒——竹炭雙色饅頭 竹炭雙色饅頭怎麼做

“從小就沒見過做饅頭的南方人，搜到美食天下才學會做的，美食天下激發了我的無限潛能，生活總是不甘於平淡，簡單的刀切饅頭口味有點膩了，芝麻的、南瓜的、紫薯的、可可的、抹茶的都做過了，來個不一樣的竹炭饅頭吧，食用竹炭粉含有鈣、鉀、鐵等天然礦物質，有助排毒及加速新陳代謝，別看它黑乎乎的面目可憎，吃起來可香了!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹炭雙色饅頭的做法步驟

• 1、酵母先用溫水化開，靜置幾分鐘，除可可粉外的材料都倒入和麪盆裏，慢慢加入酵母水，用筷子攪成雪花片狀。

• 2、再揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜放溫暖處進行發酵。

• 3、發酵至原來的2倍大左右，手指按進不會反彈回縮就可以了。

• 4、將發酵麪糰擠壓排除氣泡，再分成2份，1份加入竹炭粉揉成黑麪團。

• 5、兩塊揉好的麪糰放案板上鬆馳幾分鐘

• 6、將兩種不同色的麪糰各搓成兩段差不多的麪條狀

• 7、紮成辮子狀。

• 8、按按扁，然後擀成薄面片，這時候我想到了，如果不參加規定節目，我肯定要整成熊貓和奶牛饅頭了，以後做吧！

• 9、慢慢捲起來

• 10、切作兩邊

• 11、切成大小差不多的小段

• 12、將做好的刀切饅頭擺在蒸籠裏，最後發酵約10分鐘。

• 13、開大火燒開蒸15分鐘左右，關火後再悶3分鐘即可出爐

• 14、發得挺好，就快裝不下了！

• 15、很時尚的刀切饅頭哦！