杏鮑菇炸醬麪的做法 - 杏鮑菇炸醬麪怎麼做

食材明細

• 香辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇炸醬麪的做法步驟

• 1、取適量麪粉加溫水，鹽和成硬一點的麪糰醒三十分鐘，中間可多揉幾次。

• 2、幹杏鮑菇提前泡發，洗淨備用。

• 3、豬肉絞成肉末，蔥和菠菜洗淨。

• 4、蔥，姜和杏鮑菇切碎末。

• 5、鍋中入油燒熱放入蔥姜爆香，放入豬肉末翻炒一下。

• 6、加入豆瓣醬，甜麪醬，料酒，醬油翻炒均勻。

• 7、加入開水煮沸轉小火。

• 8、蓋上蓋子煮三十分鐘左右。

• 9、熟後加鹽調味大火收汁。

• 10、醒好的面擀開，撒入玉米粉兩次對摺如圖。

• 11、犁成你喜歡的寬度，抖散備用。

• 12、鍋中入水煮沸放入麪條和菠菜，煮兩開即可盛出。

• 13、澆入杏鮑菇炸醬，再來一點油潑辣子，喜歡醋也可以加一點。

• 14、食用前攪拌均勻即可。

• 15、成品圖。

小竅門

和麪的時候加一點鹽，麪條更勁道哦！祝您生活愉快！