簡易黃杏果醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃杏削皮，去核，然後切成小塊

2.加砂糖放冰箱醃一個晚上，這樣子，黃杏裏面的水份完全出來了。。。

3.第二天，提早把黃杏碎拿出來，然後壓成蓉，放置室溫，然後加檸檬汁下去煮開。。。等沸騰之後，加入麥芽糖，慢慢煮濃，關火即可

烹飪技巧

果醬的儲存方法：　　果醬煮好後，可將果醬連同鍋子一起放到冷水中迅速降溫，等到溫度降至70-80度左右就可以裝瓶了。裝果醬時，儘量裝滿並立即密封，這樣才能確保果醬不被細菌污染。(注意不要太高溫入玻璃瓶哦，質量不好的瓶會爆的)當果醬冷卻至50度後，便可放冰箱冷藏，大約可以儲存2周至1個月左右。