泡菜泡好後怎麼儲存

放置於陰涼通風乾燥處或是冷藏儲存。泡菜經過醃製後內部含有較多的亞硝酸鹽等成分，不易腐敗，所以在存儲時注意避免變質即可儲存比較長的一段時間。醃製好的泡菜可以直接食用，也可以清洗乾淨後炒製成菜餚，還可以加入麪粉製作成泡菜餅等等。