毛豆可以直接蒸嗎

不可以。毛豆需要清洗乾淨後再進行後續操作，因爲毛豆殼表面是帶有絨毛的，無論是將其剝成毛豆粒還是直接帶殼製作成美食，都會沾染上表面的細毛，可以透過清洗、搓洗等去除後再使用即可。在煮毛豆時不能燜煮過長時間，否則會導致毛豆脫去薄衣影響其口感。