美味的雞蛋炒米粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.幹米粉在清水浸泡3分鐘後在開水煮2分鐘控水備用。

2.娃娃菜洗淨

3.切絲

4.蔥切成蔥花

5.雞蛋打散

6.炒鍋燒熱，倒入雞蛋炒散，盛出備用。

7.炒鍋加油燒熱，放入蔥花炒出香味後放入娃娃菜翻炒。

8.放入米粉加生抽、鹽調味，大火翻炒。

9.放入雞蛋翻炒均勻即可。

10.裝盤

烹飪技巧

水煮後的米粉如果不是馬上使用，需要加些油拌一拌，預防粘連。