如何選菜板

選木質菜板。木質菜板一般選擇以樺木、柳木、或者白果木做的較好，這類菜板厚度大，韌度也很強，非常適合切菜剁肉，容易清洗，也不易滋生細菌，但唯一美中不足的是吸水性強，不易幹，所以要及時洗淨風乾，所以選用木質菜板務必將清潔做好才能保證健康、乾淨。