好喝的自制蜂蜜柚子茶怎麼做美味好吃

蜂蜜柚子茶是很常見的飲料，在超市、便利店中也能買到，但都添加很多食品添加劑，不夠健康，自己製作，安全放心。尤其適合在夏天放在冰箱裏，想喝就拿出一點。

主料

輔料

具體步驟

1.把柚子泡在溫水盆裏清洗

2.放少許鹽在柚子皮上搓洗，可以藉助小牙刷來刷

3.把柚子切成四瓣，扒下皮

4.取一半的柚子皮泡在溫水裏10分鐘

5.削去白色部分，只留外層薄薄的一層皮

6.處理好所有的皮

7.切成絲

8.在鹽水裏泡三個小時，並用手搓洗，最後再換水浸泡，至沒有苦味即可

9.剝出果肉，並掰成小塊

10.把剝好的果肉和泡好的果皮放到湯鍋裏

11.加清水，沒過果肉即可，大火燒開，轉小火慢慢熬

12.熬的過程中加入冰糖

13.熬到湯汁粘稠，柚子皮透明即可

14.放到已消毒的瓶子裏，裝三分之二

15.待晾到手溫的時候倒入蜂蜜

16.攪拌一下後放冰箱冷藏釀一個星期後即可享用

17.成品

18.衝調的時候要用溫水

烹飪技巧

1.柚子皮要反覆清洗，否則味道會很苦

2.煮的過程中要勤攪拌，免得糊鍋

3.最後要晾到40度左右再放蜂蜜，以免破壞蜂蜜的活性

4.衝調的時候用的水溫度也不要太高

5.釀的時間越長苦味越小，味道也越好