豆豉炒什麼菜好吃 - 豆豉有哪些吃法

豆豉是我們常見的一種調味品，人們在做很多菜餚時都少不了豆豉的參與。豆豉是我國傳統的發酵豆製品，風味十分的獨特，也具有十分豐富的營養價值，那麼豆豉炒什麼菜好吃呢，下面小編爲大家整理了豆豉炒什麼菜好吃，希望對大家會有幫助。

一、豆豉炒什麼菜好吃

豆豉，作爲家常調味品可以說是很香了!而且十分百搭，有時候菜品里加點豆豉提味，整道菜就會變得很棒棒了。

豆豉主要是利用潮溼的黃豆發酵出來的一種物質，在發酵的過程中人們往往會加入一些鹽，來讓豆豉有更好的味道和更好的發酵。人們製作豆豉主要是爲了將豆豉作爲一種調味品放入很多菜裏，但是一些人不知道豆豉究竟可以和什麼菜一起製作。所以今天爲大家介紹一下豆豉炒什麼菜好吃吧。

我們可以做豆鼓蒸排骨、小炒豆豉五花肉、豆豉蒸排骨、 豆豉孜然炒花甲、豆豉炒麥菜、豆豉蘿蔔丁、豆豉全魚、豆豉麻醬豇豆角等等，豆豉炒這些菜都好吃。

二、豆豉有哪些吃法

1.做小菜

將豆豉拌上香油等佐料，它就是鮮美可口且香氣獨特的小菜。

2.烹製炒菜

炒菜時加入適量豆豉，能讓炒出的菜餚香味十足，其中比較著名的就是豆豉鯪魚。

3.烹製蒸菜

蒸制菜餚的時候也可以加入適量豆豉，它能讓蒸出的菜餚特別鮮，其中比較著名的就是豆豉蒸扇貝，將扇貝洗淨醃好後，再把豆豉和蒜蓉塗抹在扇貝上，蒸5到7分鐘即可。

4.調製豉汁

將豆豉和醬油等調料下鍋烹製，最後放入水澱粉勾個芡就成了風味獨特的豉汁醬。

豆豉含有豐富的蛋白質、多種氨基酸等營養物質，很容易變質，一旦沾了生水就容易發黴。所以，豆豉最好用陶瓷器皿密封儲存，這樣儲存時間最長，香氣也不會散發掉。

豆豉炒什麼菜好吃，豆豉可以炒的菜非常的多，大家可以根據自己的喜好，在家做自己想吃的菜，小編做菜也喜歡放豆豉，感覺它真的是一個非常棒的調味品，放了之後，菜香香的，感覺就像是點了外賣一樣。不知道大家喜歡吃豆豉炒的什麼菜呀。