木薯粉可以用糯米粉代替

不可以。糯米粉的製作原料是糯米，糯米雖然具有一定的粘性，但是彈性方面卻不如木薯粉好；木薯粉是從一些熱帶植物當中提取出來的澱粉，遇熱之後顏色會變成透明的，口感吃起來也會很有彈性。木薯粉更適合製作一些有嚼勁的質地稍微硬一些的食物；而糯米粉則適合製作一些柔軟但不是韌性的食物。