紅燒肉可以放啤酒嗎

可以。在做紅燒肉時加入啤酒可以讓紅燒肉變得更加美味。燒製紅燒肉的過程中會產生一些含嘌呤的物質，從而成就了紅燒肉的特有香味。而啤酒的成分中也有一定的嘌呤物質，因此可以加快產生含嘌呤的進度，還能減輕紅燒肉的油膩感，使紅燒肉的香味更加濃郁。