蒜拌茄子得蒸多久

8-15分鐘。具體時間還是要按茄子大小而定。整個茄子需要在水開之後再蒸5分鐘，總共時間需要10到15分鐘；切條的話，5分鐘；切成片的話，3分鐘就可以了。判斷茄子是否蒸熟，可以用筷子戳一下茄子，很容易把茄子戳爛的話就說明熟了。