意大利麪要煮多久才熟 - 我來告訴你

隨着西餐的推廣，意大利麪也飽受人們的喜愛。除了去西餐廳吃，許多人也會買一些意大利麪回家製作。但是意大利麪比普通的掛麪更加硬，意大利麪要煮多久才熟成了許多人的難題，其實意大利麪是有技巧和祕訣的，現在就跟着小編去看看吧。

意大利麪要煮多久才熟

意大利麪是一種非常神奇的料理，可以講究，也可以非常簡便。下面我們來一起看一下煮意大利麪大概需要多長時間吧。

煮意大利麪要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘，這個時間是指在水沸後下面煮麪需要的時間。因爲各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果你喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鐘，意大利麪非常耐煮，所以不用擔心會煮的很爛，一般意大利人下了面以後是不蓋鍋蓋的。

意大利麪是用一種叫做杜蘭小麥的硬小麥製作而成的，口感非常有韌性，久煮不軟，也許這正是意大利麪吸引很多人的地方，但是對於吃慣柔軟麪條的中國人來說，可能軟一些的口感更加適合，下面我們就來看一下意大利麪怎麼能夠煮軟一些。

意大利麪的標準做法其實要煮軟並不會很慢的，開水煮10分鐘以內一般就熟了，在多煮5分鐘左右就會變得軟一些了。你要是嫌煮的慢可以選用更細一點的意大利麪，一般在包裝上面都會有粗細的標號和推薦的烹煮時間，最快的只需要一到三分鐘就可以熟透了。另外，其實意大利麪本來就是要吃略微有點硬的感覺的，可以在煮麪的同時熱醬汁，完全不浪費時間。再有就是，和意大利麪本身的質量也有關，比較好的面，熟的相對均勻些，質量特別差的那種，就是煮半個小時，外面都煮爛了，芯都還是生的。

意大利麪的口感本身就是偏硬一點的，所以如果想要柔軟一些的口感的話，建議選擇細意大利麪。

總的來說概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鐘，吃硬點的8分鐘。其實意大利麪最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，

看完這些是不是就知道了意大利麪要煮多久才熟了。其實意大利麪是一種非常神奇的食物而且非常耐煮，所以做的時候一定要有一點耐心，也不要擔心會把面煮的很爛。掌握了小編告訴你的技巧還不趕緊去試試，給家人做一份美味的意大利麪，生活總要有些情調~