豬蹄軟爛小竅門有什麼

使用開水煮，並且火候不宜過大。煮豬蹄使用開水煮，既能使豬蹄的口感變得更加軟爛，還能縮短烹飪的時間。煮豬蹄的火候不宜過大，水開後需要中小火慢燜。煮豬蹄的時間要久一些，煮出來的豬蹄纔會更加熟爛。煮豬蹄的過程中可以酌情添加冰糖，煮好的豬蹄吃起來風味會更好。