冰糖百合銀耳蓮子羹竅門是什麼

大火煮開，小火慢燉。將百合銀耳蓮子洗淨泡發後，放入鍋中大火煮開，然後小火慢燉30分鐘後加入冰糖即可食用。需要注意的事項有：煮的時候最好用砂鍋，這樣煮出來的蓮子羹口感更佳；百合銀耳蓮子必須用冷水泡發，用熱水泡發會導致食材中的營養物質流失。