帶魚怎麼去腥

1、需要先將其腹部的髒污清洗乾淨，連帶着靠近魚骨處的血液凝固物也一起清洗乾淨，這樣可以減輕帶魚的腥味。處理好後裹上澱粉直接入油鍋煎炸成焦黃金脆的帶魚即可。

2、清理好的帶魚對其使用生薑、料酒、黑胡椒等調味品進行醃製去腥，這樣可以增加帶魚的香味。